Vodikov peroksid (H 2 O 2) imenujemo tudi vodikov peroksid. Vodikov peroksid lahko razdelimo v dve kategoriji, živilsko in industrijsko.
Vodikov peroksid industrijske kakovosti vsebuje veliko nečistoč in škodljivih snovi, ki jih ni mogoče uporabiti pri predelavi živil, medtem ko se vodikov peroksid, ki je namenjen za prehrano, pri predelavi živil lahko uporablja le po posebni metodi čiščenja.
V številnih tujih državah in regijah so letna poraba ter letna proizvodnja in prodaja vodikovega peroksida, ki se hranijo v hrani, zelo velika. Večina proizvajalcev vodikovega peroksida za prehrano je koncentrirana v nekaterih zahodno razvitih državah, kot so Velika Britanija, ZDA, Nemčija, Francija, Italija in druge države. Proizvajalci vodikovega peroksida s hrano v teh državah imajo zelo napredno proizvodno tehnologijo.
V zadnjih letih so se s hitrim razvojem prehrambene industrije moje države in pomembnim izboljšanjem življenjskega standarda ljudi vrste živil začele širiti, zavedanje ljudi o varnosti hrane je postajalo vse večje in pojavljalo se je vedno več živilske industrije. Veliko je povpraševanja po vodikovem peroksidu, ki vsebuje hrano.
V nasprotju z vodikovim peroksidom industrijske kakovosti v vodikovem peroksidu, ki vsebuje hrano, ni organskih nečistoč antrakinona in kovinskih snovi, kot sta svinec in arzen, ki bi škodovali človeškemu telesu. Uporablja se lahko v živilski in predelovalni industriji.
Živilski vodikov peroksid se lahko po sterilizaciji razgradi v kisik in vodo in ne bo pustil strupenih snovi. Ni ga treba prati z vodo. Ne onesnažuje okolja in lahko postane razkužilo za okolje, kar je v skladu s trenutno nacionalno proizvodnjo Razvoj konceptov varstva okolja.
Vodikov peroksid, ki vsebuje hrano, po zaključku razkuževanja in sterilizacije ne pušča škodljivih ostankov, kar je pritegnilo pozornost in pozornost pri proizvodnji varne hrane. S postopnim povečevanjem nacionalnih zahtev za varnost hrane bo vodikov peroksid v vodi za živila našel nadaljnjo uporabo. volume_up content_copy share